Jengibre deshidratado

TAMAÑO:

  • entero, rebanadas, escamas, partidas, gránulos 8-16mesh, 16-26mesh

Física:

  • Color amarillo
  • Aroma: característico del jengibre
  • Materiales extraños: Ninguno
  • Sabor: picante

Químico:

  • Humedad: Max.13%
  • Sulfito: no agregado

Microbiológico:

  • Recuento de placas estándar: máximo 5 × 105 pcs / g
  • Coliformes: Max. 1 × 103 pcs / g
  • E-Coli: negativo
  • Salmonella: Ninguna / 25 gramos

 

Descripción

El jengibre fresco se clasifica, lava, recorta, blanquea y seca. Luego, se realizan varios pasos de limpieza, clasificación y seguridad alimentaria antes de cortar o moler en el tamaño de corte deseado, seguido de la esterilización con un instrumento esterilizador. Es comida natural

 

 

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